日本料理技術大系 Amazon.co.jp: 日本料理技術大系1～7巻と/献立資料集別巻1巻

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商品説明

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魚のさばき方など料理の基本が載ってます。
【中古】日本人の正しい食事現代に生きる石塚左玄の食養・食育論/農山漁村文化協会/沼田勇
かなり前に購入し保管していました。
【中古】中国茶事典/勉誠社/工藤佳治
1巻はよく見ていたので金色の字が剥げています。Julien Dugourd：mes patisseris , mon...。
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写真と説明書きでわかりやすく見やすい本です。ホットク。ABCクッキング教室パン28レシピ基礎から。
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書店などには売っていない物です。JOEL ROBUCHON 料理本。ヴィンテージ　洋書　豆腐　料理　クッキング　古書。